Výživa dětí očima odborníků
Výživa dětí očima odborníků
Proč si děti v předškolním věku zaslouží zvláštní péči?
Jídelníček dětí má svá specifika, která jej vymezují ve vztahu k výživě dospělých. Růst a vývoj dítěte ovlivňuje množství i charakter jeho výživy. Laicky řečeno, dítě sice přijímá stravu v menších porcích, ale ta by měla být k zajištění jeho potřeb kvalitnější, lépe specifikovaná.
Nestačí nabízet pouze menší porce toho, co jedí dospělí. Výživa musí pokrýt požadavky dané intenzivním růstem i fyzickou aktivitou. Je nutné mít na mysli, že dětský organizmus si nedokáže vytvářet zásobu energie a z té pak v průběhu dne čerpat stejně jako dospělý člověk. Proto tedy potřebuje častěji doplňovat palivo.
Například potřeba energetického příjmu u dětí ve věku jednoho roku až čtyř let je přibližně 90 kcal/kg hmotnosti,u 4-7letých 80kcal/kg u 13 až 15letých dětí 50 kcal/kg hmotnosti, v produktivním věku dospělých lidí cca 40 kcal/kg, u lidí nad 50 let je to již pouze 35kcal/kg hmotnosti.
Doporučené denní dávky pro děti ve věku 4 - 7 let
Energie: 5 800-6400 KJ
Bílkoviny: Dívky:30g Chlapci: 35g
Sacharidy: 170 - 188g
Tuky: Dívky:45 - 53g
Chlapci: 50 - 59g
Vláknina: 9 - 12g
Tekutiny:1,6l
Neadekvátní příjem potravy se může projevit bezprostředně nebo dlouhodobě v postupném oslabování zdravotního stavu dítěte až do dospělosti. Přibližně 35 % nemocí lze ovlivnit výživou!
Základní zásady výživy dětí v předškolním věku
-
Dítě v předškolním věku by mělo jíst 5 x denně
-
Aktivní dítě může jíst až 6x denně, tzn. 3 větší jídla a 2 - 3 svačinky.
-
-
Nevynechávejte a nepodceňujte svačiny!
-
Pravidelné a kvalitní svačiny přispívají k lepší pozornosti dětí. Navíc jsou děti celý den najedené a předejdete tak nadváze a obezitě dítěte.
-
-
Nejméně 2x denně je důležitý příjem syrové stravy
-
Ideální svačinka pro předškolní dítě je banán Chiquita Junior - netučná, sladká svačina plná minerálů a vitamínů.
-
-
Nezapomeňte také zařadit 1x denně mléčný výrobek, cereálie a živočišnou bílkovinu
-
Ideální jsou ryby, drůbež nebo vejce. Maso také, ale jen libové.
-
-
Dodržujte pitný režim dítěte s preferencí neslazených nápojů
-
Nedostatek tekutin vede k únavě dětí a nepozornosti. Nejvhodnější jsou neperlivé vody, ředěné džusy nebo bylinkové, ovocné a zelené čaje.
-
Výživové (nutriční) hodnoty potravin
-
1g bílkovin obsahuje 4kcal
-
1g sacharidů obsahuje 4kcal
-
1g tuků obsahuje 9kcal
-
1kcal = 4,2 kJ
Hodnoty všech potravin jsou uváděny v syrovém stavu.
Potravina
|
Bílkoviny
|
Sacharidy
|
Tuky
|
Energie
|
Energie
|
Ananas |
0,4 |
10,2 |
0,2 |
179 |
42 |
Banány |
0,8 |
16 |
0,1 |
270 |
65 |
Brambory |
1,9 |
19 |
0,2 |
340 |
82 |
Bílý Jogurt (průměr) |
4,7 |
4,8 |
3 |
275 |
65 |
Borůvky |
0,8 |
14,7 |
0,7 |
274 |
65 |
Brokolice |
4,4 |
2,9 |
0,9 |
139 |
34 |
Cibule |
2 |
5,8 |
0,2 |
140 |
34 |
Coca Cola |
0 |
10,5 |
0 |
163 |
40 |
Chléb celozrný |
12 |
52 |
2 |
1122 |
267 |
Fazolové lusky mražené (Vitastar) |
1,8 |
3,5 |
0,1 |
94 |
22 |
Filé z tresky |
17,5 |
0,1 |
0,5 |
317 |
75 |
Grapefruit |
0,6 |
9,8 |
0,2 |
163 |
40 |
Kečup |
1,7 |
25 |
0,5 |
460 |
110 |
Hořťice |
4,5 |
14 |
6,6 |
530 |
126 |
Hovězí maso (kýta) |
20,6 |
0 |
4,5 |
535 |
128 |
Hovězí maso (přední) |
12,5 |
0 |
13 |
690 |
165 |
Hovězí maso (zadní) |
15 |
0 |
10 |
620 |
148 |
Hrášek |
6,5 |
13,3 |
0,5 |
318 |
76 |
Hrášek mražený (Vitastar) |
6,6 |
9,7 |
0,4 |
292 |
69 |
Jablko |
0,4 |
14,4 |
0,4 |
257 |
61 |
Jahody |
0,9 |
8,8 |
0,6 |
181 |
43 |
Klobása (průměr) |
17,5 |
2 |
26,5 |
1300 |
310 |
Kuřecí prsíčka (syrová) |
22,5 |
0 |
1,2 |
460 |
110 |
Králík |
12 |
0,2 |
6 |
428 |
100 |
Krůtí maso (syrové) |
23,5 |
0 |
1,5 |
480 |
115 |
Kukuřice (sterilovaná) |
8,9 |
44,7 |
3 |
1023 |
245 |
Květák |
2,4 |
4,5 |
0,3 |
121 |
29 |
Makrela |
16 |
0,1 |
10 |
783 |
186 |
Maso vepřové (libové) |
17,8 |
0 |
17,7 |
995 |
238 |
Máslo čerstvé |
0,5 |
0,3 |
81 |
3000 |
715 |
Med včelí |
0 |
81 |
0 |
1300 |
325 |
Meloun vodní |
0,6 |
5 |
0,1 |
107 |
25 |
Mléko nízkotučné |
3,4 |
4,5 |
0,5 |
150 |
36 |
Mléko polotučné |
3,3 |
4,7 |
2 |
210 |
50 |
Mléko plnotučné |
3,1 |
4,7 |
3,4 |
260 |
62 |
Mrkev |
1,4 |
9,7 |
0,3 |
191 |
46 |
Olivy |
0,8 |
? |
11 |
422 |
100 |
Okurka salátovka |
0 |
1 |
0 |
30 |
7 |
Olej stolní |
0 |
0 |
100 |
3900 |
930 |
Olomoucké tvarůžky |
19,7 |
2 |
0,8 |
560 |
133 |
Oříšky kešu |
16 |
27 |
65,2 |
2530 |
602 |
Oříšky lískové |
13,1 |
10,9 |
45 |
2872 |
684 |
Pangasius |
16 |
0 |
0 |
310 |
73 |
Paprika červená |
1 |
5 |
1 |
120 |
30 |
Paprika zelená |
1 |
3 |
0 |
85 |
20 |
Pivo 10° tmavé (100 ml) |
0,5 |
6,3 |
0 |
211 |
50 |
Pivo 10° světlé (100 ml) |
0,3 |
2,1 |
0 |
131 |
31 |
Pivo 12° světlé (100 ml) |
0,3 |
2 |
0 |
141 |
34 |
Pomeranče |
0,7 |
8,5 |
0,1 |
170 |
40 |
Pečivo tukové |
10 |
60 |
4 |
1329 |
316 |
Pečivo tmavé |
6 |
58 |
1 |
1122 |
267 |
Pstruh |
18 |
0 |
2,1 |
336 |
80 |
Racio rýžový (zelené) |
8 |
82,9 |
1,1 |
1587 |
380 |
Racio rýžový se sojou (červené) |
9,3 |
80,3 |
2,4 |
1615 |
386 |
Racio rýžový s kukuřicí |
9,8 |
74,9 |
2,5 |
1550 |
370 |
Rajčata |
1 |
4,6 |
0 |
103 |
25 |
Rozinky |
2,3 |
64 |
0,5 |
1100 |
260 |
Rohlík obyč. |
3,5 |
25 |
1,2 |
531 |
126 |
Rýže dlouhozrná |
7,1 |
80 |
0,6 |
1530 |
365 |
Rýže krátkozrná |
6,5 |
80 |
0,5 |
1500 |
360 |
Salám uherský |
24,8 |
0 |
43,5 |
2080 |
495 |
Salát ledový |
0,7 |
1,9 |
0,3 |
55 |
14 |
Slanina |
2,1 |
0 |
82 |
3300 |
785 |
Slanina anglická |
9 |
0 |
58 |
2330 |
550 |
Soja |
44 |
16 |
23 |
1782 |
424 |
Špenát (Vitastar) |
3,1 |
0,5 |
0,8 |
91 |
22 |
Šunka krůtí |
18 |
0 |
2 |
420 |
100 |
Šunka kuřecí |
17,6 |
0 |
10,5 |
699 |
168 |
Šunka vepřová |
16 |
0,8 |
12,4 |
752 |
180 |
Sýr Cottage - jahodový/borůvkový (Madeta) |
9,7 |
11,6 |
4,2 |
518 |
124 |
Sýr Eidam 30% (Madeta) |
28,8 |
1,2 |
15,9 |
1100 |
262 |
Těstoviny (průměr) |
10 |
72 |
2,6 |
1460 |
347 |
Tuňák v olivovém oleji |
20 |
0,1 |
11,6 |
771 |
183 |
Tuňák ve vlastní šťávě |
21 |
0,1 |
2,3 |
459 |
109 |
Vločky ovesné |
13 |
68 |
8 |
1629 |
387 |
Vodka 40% (100ml) |
0 |
0 |
0 |
929 |
221 |
Tvaroh jemný |
17,5 |
4,2 |
2,5 |
450 |
110 |
Tvaroh tučný |
12,3 |
3,3 |
26,6 |
1062 |
180 |
Zavináč |
11,7 |
5,7 |
12,3 |
1062 |
180 |
Zelí pekingské |
1,1 |
1 |
0,3 |
52 |
12 |
Zmrzlina mléčná (průměr) |
1 |
28 |
1 |
536 |
130 |
|
|
|
|
|
|
Bílek (1ks=asi 33g) |
3,6 |
0,2 |
0 |
71 |
17 |
Žloutek (1ks=asi 17g) |
2,7 |
0,6 |
4,6 |
230 |
55 |
Vejce (vařené) |
6,3 |
0,6 |
5,6 |
330 |
78 |