Jdi na obsah Jdi na menu
 


HACCP - cíl auditu

 

Cílem auditu je:

  • Posouzení dokumentace HACCP
  • Posouzení věcné správnosti systému
  • Posouzení vhodnosti stanovení CCP
  • Posouzení kvality měření v CCP
  • Posouzení kvality záznamů z CCP
  • Posouzení ověřovacích postupů
  • Posouzení záznamǔ z ověřovacích postupů
  • Posouzení záznamů o udržování systému

 

 
 

Portrét